Да, младшая.
Я не думаю, что стоит специально всё это вводить. В каждом саду сеню немного отличается. Это зависит от повара, медсестры, норм и то, что есть на базе.
Если сад оздоровительный, то питание получше и побольше.
В нашем саду нет селёдки

, пельменей, сосиски были давно и недолго (наверно эксперимент). Молоко во многих садах меняют на бифидок,т.к. многие дети не пьют молоко. Какао иногда бывает.
Еда самая обыкновенная: очень много овощей: пюре картофельное, пюре розовое, тушеные овощи, тушеная картошка, голубцы, плов. Ну и конечно котлеты, тушеное мясо и т.д. Полдник - 2 раза в неделю запеканка (творог), остальное овощи, макароны редко. На завтрак в основном молочная каша, очень редко - молочная лапша. Примерно так