Нашла еще вкусный рецептик!

Суп-пюре из курицы

Один цыпленок (примерно 500 г мяса)

0,5 моркови

1 луковица

1 стакан молока

2 ст л муки

2 ст л сливочного масла

0,5 л воды

0,5 стакана сметаны

пучек свежей зелени

соль

Сварите прозрачный бульон из цыпленка.

Цыпленка выньте, а жидкость процедите.

Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском). Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.

Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.

Снимите бульон с огня. Охладите.

Полученный куриный фарш залейте 0,5 ст бульона.

Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы.

Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.

Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.

Можно к супу поджарить гренки.