Я тоже сразу этот анекдот вспомнила. По-моему, это просто дикость какая-то. Может быть где- нибудь в диких лесах, но у нас при наличии кухонной техники, детского питания и проч.... Кошмар!
А если говорить о ферментной обработке пищи слюной, то тогда и первые витамины получит мама, пережевывающая это мясо (т.к. процесс пищеварения начинается в ротовой полости)