Нико и Добрый?!

Я бы и взрослому не рекомендовала эти соки пить, а ребенку и подавно... Хорошо хоть "Мою семью" не даете.

По сабжу. Как человек, имеющий некоторое отношение к производству соков, могу сказать следующее: детские соки отличаются от взрослых:
а) сырьем, используемым для производства (разные концентраты. Или проще - во взрослых больше химии

)
б) рецептурой
в) строгостью внутреннего и внешнего контроля.