Я до сих пор творожные сырки не люблю, видимо, подсознательно все еще ожидаю, что это мороженое

Вообще, стараюсь не обманывать, а если приходится, то так, чтобы не догадалась потом, например даю телятину, говорю, что курица. Вкус похожий, а на курицу аллергия. Или так, чтобы можно было исправить. Дождь пошел - не пойдем на горку, пойдем вечером. Никуда конечно не пойдем, но, если вспомнит, то можно себя будет пересилить и вытащить всю ораву на улицу еще раз. Бывает, конечно, обстоятельства складываются... вот обещала на день рожденья в зоопарк пойти, месяц она под это обещание успокаивалась, а прогноз посмотрела - дождь. Взяли билеты в дельфинарий, вроде прокатило. (Кстати, очень здорово было, детям понравилось, даже малышка во все глаза смотрела

)
Про мороженое, тут уж, извини, вопрос авторитета. Десять раз подумаешь, прежде, чем сказать "нет" любимому ребенку, но, если уж "нет", то тут хоть изорись, взяла под мышку и из магазина вынесла.
Ребенкины игрушки ни за что бы не отдала, во-первых, помню, как мои все раздаривали, жутко обидно, а во-вторых, не для того я их любовно выбирала, чтобы отдать кому-то, лучше в магазин сбегаю. А вообще, у меня всегда мешок спрятан с мелочью игрушечной, отвлечь, если что, да и с гостями неожиданными выручает.
С копанием тоже можно выкрутиться - гороху в тазик насыпать - пусть себе копает.
А про стул - сделай ей подушечку или накидку на взрослый стул яркую, вот и будет и новое и красивое.