Попробую по пунктам ответить:
1. Из творожков мы тоже покупаем Агушу, из кефиров тоже бифидумбактерин. Мне кажется что кефир полезный.
2.Про жирность ничего умного наверное не скажу - Агушу покупаю разную - едим примерно одинаково. Не очень у меня Катька любит творог.
3. Тут я точно не советчик, т.к. мы не отказываемся от молочка. Т.е. Катя почти всегда запивает сисей. Другое дело бывают ситуации, когда я уезжаю, тогда у нас получается пропуск в 1-2 кормления. Мне кажется что нормально уже такой график как у тебя. Если беспокоишься - предлагай Маше грудь между кормлениями. Не сразу после, а именно между.