Вообще-то, чем меньше печень готовится, тем она мягче...
А Тимошке я куриную стараюсь мин 15 варить, после того, как закипит...все равно в блендере измельчать...
А вчера купила телячью...на мой вкус она горчит немного, но ничего...у него прошло нормально...
Да, варила ее мин 20, наверное...