ндаа... гаишники вообще отдельная тема...

сметанник легко: стакан муки, стакан сахара, стакан сметаны, 2-3 яйца смешать, разрыхлитель. 30-40 мин на 200 градусах, до потемнения верха и просыхания коржа. разрезать (я режу ниткой). внутри, по бокам и сверху промазать кремом: взбить стакан сметаны, стакан сахара. на ночь, лучше на сутки в холодильник. мои комментарии к рецепту: сахар лучше везде половинить, а то оч сладко, сметану в тесто лучше 15-20%, в крем жирную- 35-40%