Ален, а как ты определишь, есть слух или нет? у меня слуха нет. Но нам на фонетике говорили, что фонематический слух развивается, как музыкальный. Значит, енто можно развить. А как без музыкалки?
В фигурное катание надо самое позднее в 4 года приходить. У нас на хоккей почти с трех лет водят. Кстати, очень хорошо для энергичных молодых людей.
Про теннис не знаю, но подозреваю, что тоже не позже 5 лет.
А куда деть захочет - это просто редкий случай. Ребенок в 4-5 лет вообще не знает, что хочет. Напрягаться не любят в любом возрасте.