А я творог делаю из детского кефира, как в книжке "Я - мама" написано. Кефир подогреваю на водяной бане до отделения сыворотки, вспывший творожок - в марлю. Самое главное не перекипятить, а то он резиновый будет. А кефир можно делать из детского же молока, вылить в молоко столовую ложку дет. кефира и размешать. Через некоторое время - вот вам кефирчик. Незнаю как насчет творожка из обычного молока (кефира), в книжке написано что обязательно из детского. Перестраховываюсь!