наша врач говорила, что можно и обычные сразу начинать вводить - берешь любые хлопья, измельчаешь блендером - и варишь как обычно (овсяные, рисовые). А подруга моя делает по-другому. Варит кашу на всю семью из хлопьев, а малышу уже готовую блендером перемалывает до однородного состояния.

варить лучше или на воде, или на молоке не длительного срока хранения.

ИМХО, обычные не хуже, но возни с ними больше. Зачем париться, если тот же самый результат можно получить значительно быстрее?