Извините, может скажу грубо и не то, что Вы хотите услышать... НО Оставьте ребенка в покое. У каждого человека своя конституция. Ваш педиатор абсолютно прав. Одни дети в год весят все 15 кило, а другие 7. Если ребенок доволен жизнью, значит для него это норма. А кормить ребенка до тех пор пока отдышка не появится, ИМХО, не правильно.
А усилить аппетит можно так: больше гуляйте, играйте в активные игры, купайтесь в прохладной водичке и НЕ думайте о ЕДЕ. Ребенок сам про нее вспомнит. Будьте уверены!
Моей малявке тоже 7. Она больше всего на свете уважает мамину молоко, а все остальное так, баловство.