В крестильную одежку одевают уже после "омовения", так что сначала можно одеть во все, что угодно, смотря по температуре в церкви. У нас в церкви, например, сейчас жутко жарко (отопление вовсю шпарит), но вы смотрите по ситуации. Макают в купель полностью или только льют чуть-чуть водичку - зависит от церкви и даже от конкретного батюшки. Нас окунали полностью. Батюшка делает это быстро и профессионально. Водичка в купели обычно не ледяная, так что не волнуйтесь.

Если будет холодно в крестильном платье - заверните в одеялко или накиньте сверху что-нибудь, какие проблемы...

Удачи!