Должны - не должны, батюшке тоже кушать надо и семью кормить, семьи у них немаленькие.

В любой церкви есть тарифы на таинства крещения, венчания, соборования и тд, но это не значит, что если вы хотите креститься, а у вас нет ни копейки, вас не покрестят.