Дык, зимой не закаливают.
Закаливание зимой - это прогулки.
А так вообще можно когда купаете в большой ванной, делать "холодное пятно", в самом конце пустить из крана холодную воду, и в это пятно подвести ножки ребенка. Только рядом, а не в саму струю.