про ряженку, к сожалению, ничего не знаю, но наш участковый педиатыр сегодня, честно глядя мне в глаза, заявила, что кефир с 3 месяцев... а вот творогом нечего ребенка кормить, слишком быстро наедается и ничего другого не хочет...