Кормить коккера (да и любую собаку) тем что осталось с хозяйского стола неправильно, а уж тем более предлагать сосиски и колбасу

(возникнут проблемы с теми же анальными железами). У собак крайне редко возникает мочекаменная болезнь от использования промышленных сухих кормов (у кошек - да, у них тонкий мочеточниу и другой обмен веществ). Просто корм надо правильно подобрать, не всем подходит эконом класс (хотя моя коккерица всю жизнь ела имеенно чаппи эконом класса, прожила 13,5 лет, совсем недавно умерла от старости

). В основном используют премиум класс.
Но если хотите готовить пищу сами вот некоторые рекомендации (просто готовые корма сбалансированы, при их использовании проще поддерживать собаку в нужной кондиции). Для нормальной жизнедеятельности собаке необходимы белки, жиры, углеводы, мин соли и витамины.Самый питательный корм мясопродукты (можно использовать печень, сердце, вымя, желудок, легкие). Мясопродукты скармливают нарезанными кусками (не фарш). я бы рекомендовала варить или обдавать кипятком (для уничтожения личинок глистов). Кости дают в небольших количествах (их избыток приводит к тяжелым хроническим запорам, а иногда непроходимистью кишечника). Раз в неделю полезно ввести в рацион питания сырую океаническую рыбу (источник белков, фосфора, вит А, йода, костной муки). Речную рыбу давать нельзя. Один-два раза в неделю можно давать яйцо, советую варить (сырые яйца источник сальмонеллеза). Растительная пища обязательна как источник углеводов. Хорошо усваиваются полужидкие овсянка, пшено, рис, греча. Овощи - незаменимый источник витаминов. Особенно полезна морковь, некоторые собаки хорошо едят вареную тыкву (кстати сказать она оказывает глистогонное действие). Если собаке нравится, то можно давать свежие фрукты.
Молоко взрослым собакам лучше не давать, а использовать молочно-кислые продукты. летом пища должна быть более жидкой, зимой гуще. Пищу надо чуть подсолить (в 2-3 раза меньше чем человеку).
В еду надо добавлять витаминно-минеральную подкормку (неплохая СА-37 фирмы интервет, но она не из дешевых).
Супы собакам давать нельзя, пища должна быть полужидкой. При использовании супов растягивается желудок, сдавливается сердце, легкие и органы брюшной полости. Потом переводить собаку на более густую пищу бывает сложно, из-за растянутого желудка у нее не наступает чувство сытости (у коккеров с ним и так проблемы). Количество корма индивидуально, зависит от физической нагрузки, нужно внимательно следить чтобы животное не толстело. Хлебо-булочные изделия лучше не довать совсем и уж точно никаких сладостей!