Танчикус
ветеран
Регистрация: 22/10/2003
Сообщения: 688
Из: Питер, Пискаревка
|
|
Помогите!
Собралась приготовить тушеных осьминогов, а раньше ела их только в ресторанах..
Рецепт нашла. А вот остался дурацкий вопрос...
Их целиком можно есть? Или нужно отрезать голову  ? Или распотрошить по-хитрому?
--------------------
Таня+Сережа=малыш Ярославка (20.05.04)
|
marisha-83
гость
Регистрация: 11/03/2006
Сообщения: 4
Из: С-Пб. Купчино
|
|
 Извините, а не могли бы вы поделиться рецептом, а то я только умею готовить жаренного осьминога в имбирном соусе. А насчет головы я не знаю, всегда готовила только ноги...
--------------------
|
Танчикус
ветеран
Регистрация: 22/10/2003
Сообщения: 688
Из: Питер, Пискаревка
|
|
 ну, я, вообщем, с головами сделала.. надеюсь с нами всё будет в порядке.. ПОлной готовности так и не дождалась-были слегка резиновые.
Вот рецептик-вино не добавляла-просто не было в наличие, маслины тоже съела "живьем". Делала с картошком. Вкусно.
Тушенный осьминог
Для рецепта Вам потребуются:
- мясо осьминога - 750г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- лук репчатый - 3 шт.
- горох - 250г
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 ст. л.
- морковь - 1 шт.
- маслины - 8 шт.
- базилик, мята, орегана - по вкусу
- красное вино - 1 стакан
- острая соевая приправа (Worcestershire) - немного
- перец - по вкусу.
Морковь натереть, чеснок мелко порезать. Порезать осьминог на небольшие куски. Затем немного поджарить лук и чеснок в масле. Добавить куски осьминога и другие ингредиенты.Готовить примерно 1 час на среднем огне, пока осьминог не станет мягким. Когда блюдо будет готово - подавайте как дополнение к спагетти. Можно подавать как отдельное блюдо, - тогда на начальном этапе добавьте 500 грамм картошки.
--------------------
Таня+Сережа=малыш Ярославка (20.05.04)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
