unpretty
элита
Регистрация: 14/06/2002
Сообщения: 2187
Из: ул Курчатова
|
|
У меня в *раскладке*  стола (на большое кол-во народа) образовался пробел... Мясо-птица-овощи оптичены. А рыбноморского ничего не придумать.
Трудность в том, что это должно быть основным питательным блюдом (холодной закуской). Остальное всё - совсем легенькое...
Т е морской коктейль с одним стручком болгарского перца не подходит 
Так же не подходят крабовые палки с рисом и копченая треска с картохой...
Жду  с нетерпением
спасибо
--------------------
---------------------
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Сытный и в то же время очень легкий (без майонеза) салат из тунца. Как кто-то из гостей сказал "Европейского вкуса салат"
Тунчик консервированный (в собственном соку) размять, в салат добавить вмесет с соком, картофель отварной нарезать кубиком, перец болгарский (красный или желтый, голландский) 1 шт нарезать кубиком, фасоль зеленая стручковая, заморозка из пакетов, разморозить и больше никак не обрабатывать! порезать помельче. Все перемешать, можно добавить чуть-чуть растительного масла. Сверху украсить вареным яйцом, помидорами, маслинами.
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
unpretty
элита
Регистрация: 14/06/2002
Сообщения: 2187
Из: ул Курчатова
|
|
Сенкс)))
Солить?
И как *порезать помельче*? До размера кубиков картофеля и перца? Или порубить, как чеснок, *в пыль*?
--------------------
---------------------
|
Mouse
элита
Регистрация: 26/10/2001
Сообщения: 1614
Из: Московский р-н, Парк Победы
|
|
Есть у меня любимый закусон. Я его поедаю и в холодном и в горячем виде.
Ингредиенты: 700г креветок, очищенных
4 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
4 зубчика чеснока, раздавленные
Соль,перец, жгучий перец (красный)
2 ст.л. орегано
4 помидора (можно взять банку очищенных помидоров)
230 г сыра фета (брынза)
петрушка
Креветки посолить и поперчить. На сковороде обжарить в 2 ст.л. масла креветки до розового цвета, 2-3 минуты. Выложить в креманки или кокотницы.
Разогреть оставшиеся 2 ст.ложки масла. Обжарить лук, чеснок, добавить красный перец и орегано.Добавить помидоры. Все это потушить немного, минуты 2-3.
Выложить томатный соус на креветки, посыпать брынзой.
Запечь в духовке при 230С 5-8 минут или пока брынза не начнет плавится.
При подаче посыпать петрушкой. Подать с белым хлебом и вином.
--------------------
Mouse, мышонок Борька (01.12.2001) и мышка Сашка (27.02.2005)
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Фасоль порезать до размеров кубиков перца и картофеля.
Попробуйте, очень вкусно!
Еще один салат вспомнила.
Куриное мясо (отварное), порезать кубиком, смешать с консервированным ананасом, креветками (самые мелкие креветки в этом салате очень даже хорошо идут, хотя я их обычно не люблю), можно добавить консервированную спаржу, но и без нее можно обойтись. Заправить соусом: майонез+ кетчуп+ несколько капель коньяка (именно он придает салату неповторимый вкус).
Сытный получается за счет куриного мяса.
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Света К
девочка Папы Ру
Регистрация: 25/10/2001
Сообщения: 5314
Из: Купчино. Ул. Белградская.
|
|
я еще вот что делаю..
берется рыба ( можно просто семга-форель-лосось, можно смешать с треской), ну не меньше 1 кг должно быть, я делаю обычно на 1,5-2 кг.. делается фарш, в фарш вбиваются взбитые белки (3-5 шт), сливки, соль, перец.
треть фарша кладется на фольгу ровным слоем. на фарш - тонко вдоль порезанные крабовые палочки, накрывается тонким слоем фарша, потом перец сладкий можно кубиками мелкими, можно тоже соломкой порезать, дальше опять слой фарша, потом можно грибы, можно кукурузу, можно опять же крабовые палочки, можно креветки, накрывается все последним слоем фарша, защипляются хорошо все края, заворачивается в фольгу, и в духовку минут на 30-40.
В конце можно фольгу раскрыть и посыпать тертым сыром. ( это хорошо, если подавать в горячем виде, но тогда при нарезке может расзалываться).
Лучше это делать без сыра и есть холодным.
Когда остынет - в холодильник, лучше на ночь. Потом фольгу раскрывать и резать ломтями толщиной в 1 см примерно. Очень вкусно получается. и красиво.
--------------------
Света К, Андрей, Даня (19.07.98), Саша (02.03.00).
|
torin
активный участник
Регистрация: 10/05/2004
Сообщения: 543
|
|
Дороговатый, но не трудоемкий и очень вкусный рецепт.
Берется авокадо, разрезается на пополам, мякоть вынимается и режется кубиками, смешивается с креветкамии майонезом, соль немного. Потом этот салатик кладется в авокадные шкурки, получаются такие лодочки красивые.
|
unpretty
элита
Регистрация: 14/06/2002
Сообщения: 2187
Из: ул Курчатова
|
|
Красота-красотища!
Спасибо!
Персональные авокадЫ и креманки в этот раз не пройдут - больно много народа))) У меня столько креманок нет.)))
Mouse - можно ли такую штуку запечь одним тортиком, на большом блюде?
Света К- прелестная должно быть получается вещь ! Буду пробовать обязательно!(жалко в этот раз у меня духовка уже зянята двумя блюдами;))
--------------------
---------------------
|
Mouse
элита
Регистрация: 26/10/2001
Сообщения: 1614
Из: Московский р-н, Парк Победы
|
|
Можно запечь на одном блюде (я так делаю), можно и порционно.
Я вспомнила еще один выпендрежный салатик, который, по-моему, на форуме и вычитала. Креветки, ананасы из банки, сыр мелкими кубиками, майонез. Можно попробовать сделать более легкую заливку на основе ананасового сока.
--------------------
Mouse, мышонок Борька (01.12.2001) и мышка Сашка (27.02.2005)
|
mamamasha
элита
Регистрация: 07/04/2004
Сообщения: 1594
Из: м "Техноложка"
|
|
Не знаю, насколько сытно, но вкусно.
Осьминоги или кальмары (из банок, консервы) режутся полосками, крабовое мясо или палочки - кубиками, + кукуруза, яйцо вареное, огурец свежий кубиками, заправляется майонезом, украшается петрушкой. Можно добавить сладкий перец.
--------------------
Заходите к нам http://www.ser-shabalin.narod.ru
Маша+Сергей=Юля и Никуля (5.11.2001)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
