Littleone: Рецепт сдобного дрожжевого теста. Делюсь.

Сегодня решила сделать пирожков с капустой.
Нашла в интернете рецепт - ну просто сказка!!!
Взят отсюда (на всяк случай сообщаю): http://zahav.kuking.net/15_25757.htm
Сам рецепт:
Ингредиенты: 50-60 г дрожжей, разведенных в 1/4 стакана теплой воды с 1 ч. ложкой сахара. Для теста: 1 стакан молока, 1/2 стакана сахара, 3 яичных желтка, 1/2 ч. ложки соли, 125 г (половину пачки) растопленного маргарина, 3 ст. ложки растительного масла, З,5 стакана муки с верхом.
Инструкции: Разведенные с сахаром дрожжи поставить в теплое место и дать им подойти. В посуде для замеса теста подогреть молоко, добавить соль, яичные желтки, стертые с сахаром добела, растопленный маргарин, 2 ст. ложки растительного масла, перемешать, ввести подготовленные дрожжи и еще раз хорошо размешать. В жидкую смесь постепенно при постоянном вымешивании всыпать муку и замесить тесто. Перед окончанием замеса влить остальное растительное масло. Тщательное промешивание миксером способствует получению мягкого и нежного теста. Тесто слегка посыпать мукой, покрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, т. е. объем его увеличится вдвое, слегка обмять его и дать снова подойти. После повторного подъема его можно использовать для приготовления изделий. Плюшки из этого теста можно приготовить значительно быстрее. Выпекать 15-25 мин при 175-185 С. Выход плюшек 30-33 шт.

Реально получилось много пирожков (протвень целый), один большой пирог с капустой (в форме пекся), 12 ватрушек и еще осталось тесто (в холодильнике до завтра) на 6-8 пирожков.

Очень советую рецепт, потому как вкуснейше! Сдобно и просто ням-ням!!!

--------------------
Наталья + cын Игорь

Никогда не знаешь, где тебе повезет.

...когда человек не обладает большим могуществом, о нем нельзя говорить вслух: чудеса так боятся слов, что могут уйти навсегда... (с) Макс Фрай

Операции над сообщением: