Nataijal
элита
Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 1694
Из: Светлановская площадь
|
|
В кулинарии купила удивительно вкусные кексы, в состав которых входят сырая морковь, грецкие орехи,мука, растительное масло, яйца, корица и ванилин, соль. Всеми правдами и неправдами выпросила распечатку продуктов, но технологию мне давать наотрез отказались. Может, кто-нибудь знает, как все это печь? Мои попытки успехом не увенчались - получились жирный, плохо пропеченный и осевший в формочках "продукт".В чем тут секрет?Поделитесь,если кто-то знает?
--------------------
Варина мама
|
Манон
элита
Регистрация: 24/09/2003
Сообщения: 2807
Из: Московский, Парк Победы
|
|
Я знаю только рецепт морковного тортика, мне кажеться состав продуктов почти такой же как вы написали.
1 чашка растительного масла
1 чашка сахара
3 яйца
1,5 чашки блинной муки
1 ч.л. соды
2 ч.л. корицы
соль
2-3 моркови (вариант - 2-3 яблока), натереть
0,5-1 чашка толченых орехов (практически любых)
1. масло, сахар, яйца взбиваются до однородного состояния
2. Туда же (и тоже до однородного состояния) - мука, сода, корица и соль
3. Туда же - яблоки (морковь) и орехи
4. все это в форму и на 12 минут в духовку на 160-180 гр. и еще минут 5-10 постоять там же с закрытой дверкой.
Можно залить глазурью (сметана+сахар, в оригинале - сливочный сыр+сарах+лимонный сок), можно есть прямо так.
При приготовлении теста в комбайне нужно последовательно только насадки менять.
--------------------
Светлана и Олежка (28.11.04)
Счастье - это не конечная станция, это способ путешествия.
|
Emeraldie
активный участник
Регистрация: 16/05/2005
Сообщения: 381
Из: СПб, М. Большевиков
|
|
я знаю рецепт кекса!! он очень вкусный! мы его дома как рождественский всегда делаем, уже много много лет (он у нас фигурирует как "канадский", потому что тамошние друзья рецепт рассказали:)
но сейчас под рукой нет рецепта:((( обещаю после выходных напишу - если забуду, а вам важно будет - пишите в личку
но состав похож на то, что Манон написала - там стакан растительного масла, грецкие орехи, изюм, тертая морковь. С насадками мы ничего не меняем - просто замешиваем сначала тесто, а потом добавляю морковь, орехи, изюм - и тут уже только ложкой размешать можно, получается очень очень густая смесь
и смазывать форму якобы не обязательно - потому что много масла в тесте, но я все равно смазываю:)
|
Nataijal
элита
Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 1694
Из: Светлановская площадь
|
|
А как печете, чтобы и пропекся, и не осел, и не сгорел?
--------------------
Варина мама
|
Emeraldie
активный участник
Регистрация: 16/05/2005
Сообщения: 381
Из: СПб, М. Большевиков
|
|
... честно говоря, вы меня в тупик поставили:) пеку как обычно, ничего особого не делаю... мы печем его обычно в форме с дыркой посередине (бублик такой) - но я не думаю, что это принципиально...
а так... просто кладу в смазанную форму и пеку... готовность спичкой проверяю... вроде все обычно.
|
Veronika
старожил
Регистрация: 20/02/2004
Сообщения: 1003
Из: НЗ
|
|
Светлана!
А Вы знаете, что теперь отвечаете за здоровье моего мужа????? 
Я решилась сделать кексики по вашему рецепту....иииии.....
Муж вцепился в них руками, и стал есть один за другим!!!!! 
Мне чуть плохо не стало!!!!! 
Сегодня утром сдавал экзамен : "Сколько кексов он может есть в день!!!" 
Путем дооооооолгих переговоров пришли к выводу, что только два ! 
------
Спасибо большое, рецепт отличный!!!!! 
--------------------
Стоят девчонки, стоят в сторонке, платочки в руках теребят...
Потому что на 10 девчонок по статистике: 3 голубых, 2 алкоголика, 3 разведенных, 4 наркомана и 1 нормальный, но он женат...
|
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
