Littleone: Люди, в мясе разбирающиеся, вопрос про фарш

Я в мясе разбираюсь так же, как свинья в цитрусовых. Купила говядину ребенку на тефтельки, по сроку свежее, провернула 2 раза через мелкую насадку мясорубки и смущает меня, что фарш получился очень липкий. Даже водой пришлось руки мочить, чтобы не прилипал... Вопрос - это нормально? Первый раз такое, обычно наоборот проблема скатать шарик - разваливается. Может мясо несвежее и ребенку такое давать нельзя? Проясните пожалуйста мои сомнения...

--------------------
Олеся и Георгий (2.08.03)
_______________________________
И я тут ник на досуге поменяла, а была Lesia