Лиана 80
старожил
Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 1194
Из: Кировский р-он
|
|
Вот собственно и вопрос.Напишите пожалуйста рецепт.
-------------------- Мама Лиана(14.01) Папа Костя(25.10) сынуля Ильюша (26.01.2005)
|
elenas
частый гость
Регистрация: 09/02/2005
Сообщения: 70
Из: Санкт-Петербург
|
|
Значится, так... На 1 кг очищенных от кожи и семян кабачков (цуккини не подходят, варенье будет зеленоватое и отдавать картошкой) 3 лимона и 1,5 кг сахара. Кабачки нарезаем кубиками, ставим на медленный огонь, чтоб дали сок (минут на 10-15). Затем добавляем провернутые через мясорубку лимоны (не забудьте удалить косточки) и сахар. Даем закипеть, затем на маленьком побулькивании варим часа 1,5-2 (до тех пор, пока кабачки не станут нежно-золотистыми и варенье не уварится где-то на 1/5). Охлаждаем, расфасовываем в чистые сухие банки, закрываем крышками. Когда оно холодное, да с мороженым, да с бокальчиком брюта - ннннямка!!!! P/S/ Лимоны могут дать горчинку. Если не нравится легкая горечь цитруса - отдельно натрите на терке цедру и очистите от пленок лимон, в таком виде и кидаете в кастрюлю. P/P/S Чтоб варенье не плесневело, я вырезаю из кальки кружочки диаметром с крышку банки, вымачиваю ее в водке, кладу поверх варенья и закрываю крышкой. Проверено, плесень не заводится, даже при условии хранения не в холодильнике
|
Juls&Polly
элита
Регистрация: 16/05/2005
Сообщения: 1574
Из: СПб, Купчино
|
|
Оно таааакое вкусное получается
-------------------- Юля и Полина ( 3.11.2004 )
|
Лиана 80
старожил
Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 1194
Из: Кировский р-он
|
|
СПАСИБО!!!
-------------------- Мама Лиана(14.01) Папа Костя(25.10) сынуля Ильюша (26.01.2005)
|