Semicvetik
ветеран
Рег.: 04/09/2004
Сообщения: 614
Из: Санкт-Петербург,Купчино
|
Научите вкусно жарить картошку ;)
12/03/2006 12:48
|
|
|
Не умею жарить картошку. Либо она не дожаривается, либо подгорает, либо получается не жереной, а тушеной
А жарю я так: Я не люблю жирную пищу, поэтому масла добавляю не очень много. Высыпаю картошку на сковородку и начинаю жарить. Думаю, что тк перемешиваю, то масла на дне остается мало - оно все смешивается с картошкой, хотя может и достаточно. Далее картошка начинает пригорать, причем сильно, но если выключить - не дожарена, твердая. Если при этом добавить воды, то прожаривается, но получается тушеная.
Если температура маленькая (2 режим электроплиты), то она начинает почти тушится, получается тушеная.
Вообщем вот так вот. А я хочу, научиться жарить нормальную жареную картошку: не пережаренную, но готовую, не сильно жирную, сочную. У меня электроплита, поэтому хотелось бы в описании услышать на каком именно режиме сначала, на каком потом...под крышкой или нет. Жду советов и рецептов!
|
|