Tanek
элита
Регистрация: 02/03/2004
Сообщения: 1683
Из: Санкт-Петербург
|
|
Как приготовить кальмары?
--------------------
Танюшка, Сержик, Иванка (04.07.03), Аришка (06.11.05)
|
KraSa
старожил
Регистрация: 31/01/2005
Сообщения: 1463
Из: Петербург, Гражданка
|
|
1.Почистить, нарезать кольцами, оваить ( несколько минут в кипящей воде),
На сковороде потушить лук, поимдоры, чеснок.
ДОбавить на скоороду вареные кальмары, посолить.
Очень вкусная закуска.
2. Тушки кальмаров очистить, приготовить рыбный фарш, смешать его с луком, и картошкой, по-солить и нафаршировать этим кальмары.
Кальмары положить на протвень, полить сметаной и в духовку (200С). Готовить минут 20-30.
Очень-очень вкусно.
--------------------
Александра и Александр
|
Aliona
активный участник
Регистрация: 15/08/2004
Сообщения: 529
Из: Красногвардейский
|
|
В смысле, какое блюдо с ними сделать, чтобы вкусно было  или как их варить?
Варить не более 3 мин.
А блюд вкусных очень много: фаршировнные кальмары, жаренные, салатики всякие и многое другое.
Я больше всего люблю просто их порезать тонкой соломкой, добавить зеленый лучек, поперчить, заправить майонезом и с удовольствием все это самостоятельно слопать 
--------------------
Алёнка + Димочка = Дениска (12.02.2001)
"Грустный мальчик" - pls, оцените фотоработу
|
Tanek
элита
Регистрация: 02/03/2004
Сообщения: 1683
Из: Санкт-Петербург
|
|
Цитирую:
В смысле, какое блюдо с ними сделать, чтобы вкусно было или как их варить?
В смысле блюдо
Мы делаем с ними только салат - кальмары + репчатый лук + яйца.
Хотелось бы что-нибудь новенькое, так как муж купил их очень много.
--------------------
Танюшка, Сержик, Иванка (04.07.03), Аришка (06.11.05)
|
TanjaSha
активный участник
Регистрация: 08/11/2005
Сообщения: 505
Из: СПб, Приморский р-он
|
|
Я тоже кальмары фарширую, только фарш не рыбный, а рис, кукуруза, яйца (как в салат с кальмарами). Еще оч. нра кальмары в орехово-чесночном соусе; Хе из кальмаров; салатик кажется Юбилейный (кальмары с курицей), в морковку по-корейски можно добавить кальмары.
|
Манон
элита
Регистрация: 24/09/2003
Сообщения: 2807
Из: Московский, Парк Победы
|
|
отвариваешь в подсоленной воде картофель (порезать на небольшие кубики 3х3 см.), отдельно в сковороде на сливочном масле обжариваешь примерно такого же размера кусочки свежего кальмара, слегка посыпать молотого черного перца и добавить томатного соуса. Затем выложить в сотейник картофель, сверху положить кальмара и запекать минут 20 в духовке. Можно полить майонезом или сметаной. Вкуснота! Картофель подхватывает запах жаренного кальмара и получается вкусно! 
--------------------
Светлана и Олежка (28.11.04)
Счастье - это не конечная станция, это способ путешествия.
|
Sweetlane
активный участник
Регистрация: 14/10/2004
Сообщения: 330
Из: Купчино, Дунайский пр.
|
|
Недавно давала рецепт типа жульена из кальмаров - очень вкусно - советую попробовать!!!!
Жульен из кальмаров.
Блюдо получается очень вкусным и выглядит красиво, в качестве горячего на праздничный стол это блюдо очень смотрится.
На 5 порций: ~500 гр. кальмаров, 2 крупные луковицы, 250 гр. грибов, сметанный соуса, сыр по вкусу.
Кальмары очистить, нарезать соломкой, обжарить (минуты 3-5)
Лук порезать полукольцами и пассировать лук с грибами
Приготовить сметанный соус:
150-200 гр. сметаны, ст. л. слив. масла, ст. л. муки. Муку обжарить на сковородке, смешать с маслом, затем ввести сметану и прокипятить.
В кальмары добавить пассированный лук с грибами и сметанный соус, соль, перец по вкусу. Довести до кипения.
Положить в порционные формочки, посыпать тёртым сыром и запечь.
Подавать горячими, посыпать петрушкой, можно подать с рисом на гарнир, а можно ссалатом их свежих овощей или просто как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!!!!
--------------------
Светлана (28.11.1976)+Илюха= Вероничка-клубничка (13.11.2001).
|
Tanek
элита
Регистрация: 02/03/2004
Сообщения: 1683
Из: Санкт-Петербург
|
|
Всем большое спасибо за советы
--------------------
Танюшка, Сержик, Иванка (04.07.03), Аришка (06.11.05)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
