Мама Толика
элита
Регистрация: 04/05/2004
Сообщения: 3516
Из: Московского района
|
|
вот не хочу покупать в магазине печенье,а детю давать хоцца,но уж пусть оно будет сделано моими руками и из "проверенных" ингриденетов,а то даже в печенье "малышок" есть какие-то добавки....
--------------------
|
Мама Толика
элита
Регистрация: 04/05/2004
Сообщения: 3516
Из: Московского района
|
|
это что,на всем форуме никто не знает рецепта печеньица?
--------------------
|
SWETT@
старожил
Регистрация: 07/06/2005
Сообщения: 1366
Из: Комендантский пр. д.8
|
|
Если честно, то я СААФФСЕМ не спец по деЦЦкому питанию, но думаю, что такое печенье можно давать деткам:
500 гр. творога (протереть через сито) +
400 гр. сливочного масла (или маргарина) растопленного, но не горячего, чтоб не "заварит" муку +
2 яйца +
4 стакана муки +
1ч.л. соды с уксусом
Все это хорошо замесить, под пленку, на 2 часа в холодильник, потом раскатать примерно 0,5 см толщиной (но можно и немного толще - будут менее хрустящими), вырезать стаканом, одну сторону в сахар и выпекать в духовке на смазанном маслом противне.
Сколько выпекать не скажу.. все делаю "на глазок" до золотисто-розового цвета. Температура примерно 200 градусов.
рецепт для большой семьи или тех, кто любит похрустеть))) много получается.. так что можно все делить на 2..))
--------------------
Мама Света + Папа Олег = доченька Катюша15.07.05
|
Saechka
наш человек
Регистрация: 21/12/2002
Сообщения: 7560
Из: С-Пб, Купчино
|
|
Вот:
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 стакан сахара
2 яйца
1/2 пачки маргарина
3-5 ст.л. майонеза или сметаны
600-700 г муки
1/2 пачки разрыхлителя (можно заменить ½ ч.л. соды)
1/4 ч.л. соли
ванилин, корица, украшения – по желанию
На стол высыпаем примерно половину порции муки, туда же добавляем маргарин, сахар, разрыхлитель, корицу, ванилин. Рубим ножом или замешиваем руками до однородной консистенции.
Взбиваем яйца, добавляем майонез (можно брать и сметану, но тесто получается менее воздушным) и вилочкой перемешиваем.
Яйца с майонезом частями выливаем в нашу смесь из маргарина, муки и сахара. По мере необходимости добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Тут главное с мукой не перестараться, иначе печенье не будет рассыпчатым.
Получившееся тесто не должно липнуть к рукам.
Я обычно режу тесто части на 3, чтоб удобнее было раскатывать.
Раскатываем тесто, толщиной 2-3 мм и формочками вырезаем печенье. Я больше всего люблю сердечки – они компактно ложатся на мои маленькие противни.
Чтобы печенье легче было снимать со стола и перекладывать на противень, я вначале убираю излишки теста со стола, а потом уже аккуратненько подцепляю печенья ножом.
Выложенные на противень печенья украшаем по желанию сладкой посыпкой или сахаром.
Ставим в разогретую духовку (150-180 С) на 10-15 минут, пока печенье не станет золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
--------------------
Саечка.ру (5.04.79), Саша (2.12.77), Димочка (19.01.00), Толечка (22.11.01)
и наш цветочек Ритулька (21.02.04)
|
Tanyuxa
частый гость
Регистрация: 16/06/2005
Сообщения: 49
Из: Приморский р-н
|
|
Печенье "Кала"
3 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 2 апельсина (очистить цедру лепестками и нарезать на тонкие полосочки - пестики для цветка)
Взбить постепенно яйца и сахар, муку разделить на 3 части и по 1/3 добавлять к взбитой смеси. Все вместе хорошо взбить. Должна получитсья пышная смесь.
Сироп: 3ст.л. сахара +1/3 ст. воды закипятить и бросить нарезанные пестики апельсина. Кипятить помешивая до загустения сиропа, пока вода не испарится. Пестики, пропитанные сиропом, выложить на мокрую салфетку, чтобы не слиплись.
Сковороду нагреть, смазать подсолн. маслом. Тесто раскладывать ложкой (1/2 ст.л.) как оладьи по 4 шт и ставить в разогретую духовку. Вынуть, положить в серединку пестик и защипнуть(чтобы получилось печенье в форме цветка кала), пока печенье горячее.
--------------------
Танюха с Митюхой (28.04.2005)
|
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
