Littleone: ПОДВИГ В№2 пирог с капустой и рыбой(ОЧЕНЬ вкусно)!!!

Это действительно ОЧЕНЬ вкусно, пусть вас не пугает сочетание капусты и рыбы, это СУПЕР сочетание. Вкуснотища!!! Если кто не любит, то можно его же сделать с яблоками и клюквой (только начинку сахаром посыпать).Если будете выполнять все что написано ниже, классный, а главное вкусный результат гарантирован!
Итак:
1. 25гр дрожжей (свежих, сухие не люблю, плохо подходят) развестинебольшим количеством воды и 1 ч.л сахара и поставить в теплое место (для подхода до пены с шапочкой).
2. 1 яйцо + 4 ст. ложки сахара, 1\4 ч.л соли размешать вылить в большую посуду. Добавить 150-200 гр. Сметаны, размешать добавить поднявшиеся дрожжи и довести теплым молоком до 0,5 литра. Влить в кастрюлю добавить муки до оладеобразного теста. Поставить в теплое место, накрыть полотенцем примерно на 1 час (пока не подойдет).
3. Далее добавить 3-4 ложки с верхом муки и В«подбитьВ» тесто, поставить в теплое место. Когда тесто подойдет насыпать на стол муки, выложить тесто и замесить, добавляя при необходимости муки (пока не перестанет прилипать к рукам).
4. Разделить тесто на 2 части. Первую раскатать, выложить на смазанный сливочным маслом противень, сверху положить начинку и накрыть второй раскатанной частью. Защипнуть по краю обе лепешки. Выпекать 10-15 мин при температуре 200 градусов, далее уменьшить до 150.Перед выпечкой дать пирогу подойти в течении 20-30 мин (в зависимости от качества дрожжей)
5. Начинка: Нашинковать свежую, белокочанную капусту. Обжарить на СЛИВОЧНОМ масле практически до готовности. Рыбу (хек или минтай) припускаем на сковороде (без костей). Все остужаем. Начинку во время готовки солим! Потом на тесто выкладываем , вниз капусту сверху рыбу.
Для красивости можно смазать пирог взбитым яйцом (тогда он будет блестящим). Перед выпечкой сформированный пирог В«наколотьВ» в нескольких местах вилкой.
ВСЕ! Приятного аппетита!

половину уже заточили!:)