Popotasha
активный участник
Регистрация: 18/03/2005
Сообщения: 559
Из: Санкт-Петербург, Кировский р-н
|
|
Я обычно жарю сырники 2-3 раза в неделю - муж их обожжжжает 
Делаю так: 1 пачка пискаревского творога, 1 яйцо, сахар-соль - по вкусу, 1/4 гашеной ч.л. соды, муки - не знаю сколько, смотрю по консистенции - чтобы лепились нормально. Делаю их некрупные, обваливаю в муке обязательно - и на несильном огне. Сначала (с одной стороны) жарю просто так, после того как переверну - накрываю сковороду крышкой, чтоб дошли. Муж ест прямо без сметаны и варенья - говорит, и так вкусно 
--------------------
"Да хранит тебя Изида!" (С) БГ
Слон, Popotasha и маленький Слонопотамчик
|
M&T
активный участник
Регистрация: 23/01/2006
Сообщения: 306
Из: Пр.Просвещения
|
|
Все сделала по рецепту и тоже из творожной массы. Ошибку свою поняла - тесто брала не ложкой, а лезла туда руками. 
P.S. А по вкусу они были суперские, утром поела и весь день о них вспоминала. 
Еще раз спасибо за рецептик! 
--------------------
Миша + Таня = Даша (14.05.2005)
|
Птица
элита
Регистрация: 20/06/2002
Сообщения: 4992
|
|
Девочки, попробуйте для сырников покупать 9%-й творог. Особенно хорошо подходит гатчинский и Снежок. Сырники получаются........ И яйца из рассчета 1 штука на пачку творога.
|
Korny
наш человек
Регистрация: 12/04/2002
Сообщения: 5291
Из: Питер-Москва
|
|
Я сырники (и котлеты) в муке не обваливаю, чтобы корки не было.
А чтобы масса хорошо формировалась - все время руки водой холодной смачиваю 
|
Aveta
элита
Регистрация: 18/02/2005
Сообщения: 1554
Из: Санкт Петербург, Центр
|
|
ннп
сегодня делала в первый раз в жизни спасибо за рецепт. Очень вкусно. Завтра придётся опять делать
|
Олянчик
активный участник
Регистрация: 13/11/2005
Сообщения: 390
Из: Санкт-Петербург (Рыбацкое)
|
|
А я вместо муки манку беру. В ней и обваливаю, ее и в массу добавляю. Сырники получаются нежные и сверху аппетитная хрустящая корочка.
--------------------
мама ОЛЯ + папа тОЛЯ = сынок иЛьЯ (1998) и дочка пОЛЯ (01.09.2005)
|
SipSik
активный участник
Регистрация: 03/12/2004
Сообщения: 591
Из: Пионерская-Славянка
|
|
LankaSh, спасибо большое!
Раньше сырники готовить не любила и потому своих этим блюдом не баловала. Зато теперь.....только за ушами трещит. Вот.
--------------------
Папа + Мама = Анечка (11.04.2004)
|
Олянчик
активный участник
Регистрация: 13/11/2005
Сообщения: 390
Из: Санкт-Петербург (Рыбацкое)
|
|
Вот такие у меня получаются с манкой))
--------------------
мама ОЛЯ + папа тОЛЯ = сынок иЛьЯ (1998) и дочка пОЛЯ (01.09.2005)
|
M&T
активный участник
Регистрация: 23/01/2006
Сообщения: 306
Из: Пр.Просвещения
|
|
Ой, какое ням-ням!
|
Vikusha_Blondy
ветеран
Регистрация: 02/12/2003
Сообщения: 800
Из: Калининский или Выборгский р-н
|
|
Девочки, а зачем в муке обваливать? Я этого никогда не делала...
--------------------
папа мама =лапочки дочки Катя(29.08.2000) и Милана(04.06.2004)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
